Tag Essen

Zeitweiliges Fasten – Hungrig gesund bleiben

Gesundheitstrends sind grenzenlos und fast täglich kommen Neue hinzu: Sei es die Tendenz zum veganen Leben, der gänzliche Verzicht auf Gluten oder eine ausschließliche Rohkost-Ernährung. Das Schwierigste an einer neuen Ernährungsweise ist meist der Verzicht auf nunmehr verbotene Köstlichkeiten. Den Macarons und der Käseplatte zu widerstehen, die beim Brunch mit Freunden auf dem Tisch stehen, kann zur puren Folter werden. Doch Untersuchungen weisen darauf hin, dass diese Art von Enthaltung

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Ein simples 2 – Stufen – Verfahren für einen unmittelbar gesünderen Darm

Wohlbefinden im Verdauungstrakt ist eine globale Obsession und bei ein Großteil dieses Hypes dreht es sich um Bakterien. Der Darm ist der Ort, wo sich die Bakterien am Ende befinden, um dort als essenzielles Bestandteil des Verdauungssystems zu arbeiten und Erstaunliches für unsere Gesundheit zu tun. Natürlich gilt dies nur, wenn sie dafür auch die Gelegenheit bekommen. Was dem Darm zunächst Unruhe bereitet Es gibt geschätzt 100 Billionen Mikroorganismen, die

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No bake Schoko-Schoko Müsliriegel – Marleen’s November Rezept

Manchmal braucht man einfach einen Snack, der einen wirklich zufrieden stellt. Ein paar nahrhafte Bissen, die einen durch den kalten Nachmittag an der frischen Novemberluft tragen. Dieser Müsliriegel kann es und schmeckt dabei auch noch unheimlich lecker. Vielen Dank an Marleen und den Blog Share Love not Secrets für ein weiteres geniales Rezept. Zutaten Für 8 Riegel 125 g Haferflocken 50 g grob gehackte Mandeln 50 g grob gehackte Walnüsse 200

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Marleens Rezept im Oktober: Spirulina Smoothie Bowl

Bei diesem Instagram Foodtrend kommen sogar wir ins Schwärmen. Smoothie Bowls sehen nicht nur einfach hinreißend aus, sondern schmecken auch noch genauso lecker, wie es ihre zauberhafte Erscheinung vermuten lässt. Wer sich täglich einen Smoothie mixt, sollte ihn einfach mal in eine Schale abfüllen und noch mit Früchten und Nüssen garnieren. Diese Spirulina Bowl ist der perfekte Start in den Tag, da sie uns mit ihrer wunderschönen türkisen Farbe ganz

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Vom Omnivor zum Pflanzenfresser: Meine vegane Woche

Nie im Leben hätte ich mir träumen lassen Veganer zu werden. Schon allein weil dieser Schritt meine Liebesbeziehung zu Käse beenden würde. Zwar konnte ich mich schon einmal fünf Jahre lang als Vegetarier über Wasser halten, aber auch nur weil ich Eier und Milchprodukte an meiner Seite hatte. Inzwischen bezeichne ich mich als ausgeglichenen, gesunden Allesfresser ohne mir dabei etwas zu verbieten. Das sollte sich jedoch ändern, als vor einigen

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Frisch Sommerrollen

Dieses Rezept stammt von Marleen Visser. Weitere gesunde und leckere Rezepte findet ihr aus Marleens Blog “Share Love Not Secrets”. Diese Sommerrollen sind der perfekte leichte Snack am Abend und lassen sich zudem wunderbar mit anderen teilen. Ergibt 16 kleine Frühlingsrollen Zutaten: 1 Avocado, in 16 kleine Streifen geschnitten 2 Handvoll Spinat 2 Karotten, geschnitten in 14cm lange Streifen 1/2 Gurke, kleingeschnitten 1 Mango, geschnitten in 16 Streifen 75g Glasnudeln,

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Die gesunden 15 & das dreckige Dutzend: Wie dein Obst/Gemüse-Speiseplan aussehen sollte?

In einer idealen Welt, würden wir alle auf dem lokalen Wochenmarkt einkaufen, wo es ausschließlich biologisch und nachhaltig angebaute, saisonale Produkte zu kaufen gibt- Wir würden die Produzenten, von denen wir unsere Obst und Gemüse beziehen, beim Vornamen kennen. Frische Tomaten würden wir unserem eigenen Garten anbauen und einen Apfelbaum gäbe es dort auch. Doch die meisten von uns leben nicht in dieser idealen Welt. Das aufregende Stadtleben hat leider

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Warum ist Kokosöl so schlecht?

Kürzlich veröffentliche die American Heart Association (AHA) einen Artikel, welcher das allseits beliebte Kokosöl stark in Verruf gebracht hat. Die vielseitigen und gesundheitsfördernden Eigenschaften des Kokosöls werden seitdem hinterfragt. Kokosöl kann vielseitig beim Kochen eingesetzt werden, hat antibakterielle Eigenschaften und dient als Feuchtigkeitspflege. Es hat sich daher als Allzweckwaffe sowohl in der Küche als auch im Badezimmer etabliert. Aber Moment mal, Kokosöl soll nun auf einmal Arterien verstopfen und Erkrankungen

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Kokos Beeren Eis

Die heißen Hundstage des Sommers haben bereits begonnen und das heißt, es ist Zeit für süße Eis-Leckereien. Gegen die Hitze gibt es wirklich nichts Besseres als selbst gemachtes Eis-am-Stiel. Dieses Rezept von Marleen Visser, einer wunederschönen niederländische Bloggerin, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Zutaten 150 gr Maulbeeren (oder andere Beeren deiner Wahl) 1 EL Kokosblütenzucker 1 EL Honig 150 gr Kokosjoghurt Wasser Zubehör eine kleine Pfanne 4 Eiscreme-Formen

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Ein ausgeglichener pH-Wert für strahlende Haut

Ein ausgeglichener, hautneutraler pH-Wert entsteht nicht nur durch äußere Pflege, sondern auch durch unsere innere Gesundheit. Der externe pH-Wert der Haut (eine sauere 5.5) spielt zwar eine große Rolle bei der allgemeinen Hautgesundheit, aber erst die innere Balance bringt dich und die Haut so richtig zum Strahlen. Der pH-Wert bezieht sich auf eine Skala, die Säure und Basen misst. 1 steht dabei für sehr sauer und 14 für sehr basisch,

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Gemüse ganz einfach zu Hause selbst fermentieren – eine Anleitung

Man nennt unseren Darm das zweite Gehirn im Körper und auch die Redewendung “traue Deinem Bauchgefühl!” ist geläufig. Fermentierte Nahrungsmittel sind gut für den Darm. Und daher folgt hier eine einfache Anleitung, wie ihr euer Lieblingsgemüse zu Hause ganz einfach selbst fermentieren könnt. Ohne großen Aufwand und nur mit Hilfsmitteln, die ihr bereits im Haushalt habt. Warum jeder fermentiere Nahrungsmittel essen sollte: die Vermehrung günstiger Darmbakterieren wird angeregt die Verdauung

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Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Oreganoöl

Als Kind war ich mit meiner Familie in den griechischen Bergen wandern und habe dort das erste Mal Oregano in der freien Wildbahn gesehen. Das Kraut wächst dort wild und riecht einfach unglaublich berauschend. Ich sammelte so viel wie ich nur tragen konnte und brachte es unglaublich stoly zurück in das Hotelrestaurant. Ich war von der Schönheit des wilden Oregano damals schon verzaubert, aber erst vor einigen Monaten entdeckte ich

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Hinter der Marke: Therapi + Verlosung

Therapi ist eine auf Honig basierende Hautpflegelinie, die in letzter Zeit viel von sich hat reden lassen. Die liebenswerte Gründerin Tanya Hawkes verbrachte 25 Jahre lang als Bienenzüchterin und über die Jahre hat sie “das flüssige Gold der Natur” mehr und mehr lieben gelernt. Sie versteht Kosmetik als Nahrung für die Haut und Honig als kraftvolles Heilmittel bei unterschiedlichsten Hautproblemen. Therapi hat viele Auszeichnungen gewonnen und ist eine Marke, die

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Beete & Beeren – Salat im Glas

Wir haben ein weiteres tolles Rezept von Marleen Visser für euch. Das ehemalige Model teilt ihre gesunden und überaus leckeren Rezepte regelmäßigen auf ihrem Blog Share Love Not Secrets und im Amazingy Office sind wirklich alle ganz verrückt nach Marleen’s Kreationen. Dieser köstliche Salat kommt in Einmachglas daher und eignet sich somit perfekt als Mittagessen für die Arbeit. Mengenangaben reichen für vier kleine oder zwei große Portionen. Zutaten: Joghurt-Minz-Dressing: 5

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Go Local: Kaffee von Tres Cabezas

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Weit gefehlt. Abgesehen von den offensichtlichen Unterschieden in der Zubereitung, kann Kaffee in seiner Komplexität durchaus mit den vielfältigen Gusti von Wein mithalten. Während früher noch eine saure Plörre aus der Kaffeemaschine im Kaffeekännchen landete, finden Kaffeegenießer heutzutage Drip Coffee, Cold Brew und Flat White auf der Karte. Dass Kaffee weit mehr ist als nur ein zweckdienlicher Wachmacher, das hat man in Australien und England

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Gesunde Rezepte: Köstliches Mac ’n’ Cheese mit Avocado

Makkaroni mit Käse gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Es erinnert mich an meine Kindheit und meine Studentenzeit, während der ich immer pleite war. Aber mal ganz im Ernst, kaum etwas anderes ist so befriedigend wie Pasta mit Käse. Außerdem braucht man ja eigentlich immer viel Soulfood, damit man durch den langen Berliner Winter kommt. Vor Kurzem habe ich eine besonders leckere und gesunde Mac ’n’ Cheese-Variante ausprobiert. Alles schmeckt besser,

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Go Grün (Tee)!

Vor etwa einem Jahr habe ich eine Entscheidung getroffen, die mein Leben nachhaltig verändert hat. Ich habe das Kaffeetrinken aufgegeben und bin auf grünen Tee umgestiegen. Ich steckte so tief in meiner Java-Abhängigkeit, dass mir grüner Tee extrem schwach vorkam und dieser kaum Wirkung bei mir zeigte. Aber wusste, dass ich keinen Kaffee mehr trinken durfte, da ich unter signifikanten Schlafstörungen litt, also musste ich durchhalten. Nach ein paar Monate

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Kaffeetrinker aufgepasst! 7 Gründe, warum Kaffee gesund ist

Bei vielen von uns gilt der erste Gedanke am frühen Morgen einer Tasse Kaffee. Der Geruch von frisch aufgebrühtem Kaffee motiviert und lässt uns beschwingt aus den Federn hüpfen. Ob du das heiße Getränk brauchst, um deine Lebensgeister zu erwecken oder du einfach das Aroma liebst – in Bezug auf zu viel Kaffeegenuss gibt es nun Entwarnung. Jahrelang hieß es, Kaffee sollte nur in Maßen konsumiert werden. Neueste Studien legen

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Herbstliche Köstlichkeit: Karamelläpfel mit Knusper-Zimt-Kruste

Der Sommer hat sich ja inzwischen wirklich komplett verabschiedet. Jetzt ist die Zeit der guten Bücher, heißen Tees und kuscheligen Decken angekommen: Der Herbst ist da! Um diese wundervolle Jahreszeit in vollen Zügen zu genießen, habe ich mich auf die besonders saftigen und Aromatischen Äpfel gestürzt, die gerade in allen Supermärkten nur so auf uns warten. Wisst ihr, was perfekt zu Äpfeln passt? Karamell! Und wenn man dann Zimt ins

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5 Gesunde Rezepte, die jede Naschkatze kennen muss

Hat jemand gerade von Desserts gesprochen? Die Amazingy Crew sagt selten Nein zu Süßigkeiten und Kuchen. Gleichzeitig sind wir aber immer auf der Suche nach gesunden, leckeren Alternativen zu Desserts. Hier findet ihr meine Favoriten, die man wirklich ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Nice Cream Die milchfreie Alternative zu Eiscreme besteht aus gefrorenen Bananen und allem, was dein Herz und deine Geschmacksknospen höher schlagen lässt! Zutaten: 5 gefrorene Bananen ein

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Quick Kitchen: Raketeneis am Stiel

Das Rezept stammt aus dem brandneuen Eiscreme Kochbuch ‘Altijd ijs’ von Marleen Visser. Es ist das erste von vielen, welches das ehemalige Model und Foodie mit uns teilen wird. Für weitere leckere und gesunde Rezepte, besuche den Blog von Marleen Share Love Not Secrets. Zutaten: 150 g gemischte Waldbeeren, z.B. Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren 1 Teelöffel Honig 150 g Ananas (entspricht ca. ¼ einer Ananas) 2 Teelöffel Wasser Saft von 2-3

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Die 5 Besten Outdooraktivitäten für das Kind in dir

Der Sommer ist endlich da und mit ihm süße, luftige Kleider und große Strohhüte. Während du deine Nägel auf deine kirschroten Lippen abstimmst, haben wir hier bei Amazingy eine Liste mit tollen Ausflügen und Aktivitäten zusammengestellt, die deinen Sommer noch schöner machen. Wenn dein eigener Urlaub noch etwas entfernt ist, kannst du trotzdem die langen Tage und Nächte nutzen und sie in vollen Zügen genießen. Gerade in der Kindheit schien

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Die 5 besten Lebensmittel für einen flachen Bauch

Der Grund für unseren aufgeblähten Bauch ist ganz einfach: Unser Essen ist schuld. Manche Lebensmittel lassen uns aufblähen, wie ein Luftballon. Dazu kommt noch, dass wenn wir altern, unser Körper noch empfindlicher auf solche Lebensmittel reagiert. Aber keine Panik, wir haben für euch schon herausgefunden wie ihr einen Blähbauch vermeidet. Trotzdem ist es vielleicht ganz hilfreich, nochmal einen Blick auf die Lebensmittel zu werfen, die unseren Bauch schön flach halten.

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Quick Kitchen mit Ingy: Gesunde Frühstücks-Pancakes für kleine Schleckermäuler

Vielleicht wissen es ein paar von euch bereits: Floris und ich sind stolze Eltern von unserem 3 Jahre alten Sohn Jamie. Wie viele andere Kinder in dem Alter ist Jamie etwas wählerisch was Essen angeht. Das ist an sich keine große Sache, denn so sind Kinder nun mal. Trotzdem versuche ich ihm immer wieder gesundes und nahrhaftes Essen so zu geben, dass es ihm auch schmeckt. Obst und Gemüse sind

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Wenn unsere Ernährung unser Leben bestimmt

Eine bestimmte Ernährung zu verfolgen kann dem Körper oft sehr gut tun. Auf einige Lebensmittel zu verzichten gibt uns das Gefühl, etwas richtig zu machen. Dabei sollte man nicht vergessen, dass bestimmte Diäten unserer Gesundheit und Wohlbefinden sogar schaden können. Wenn das Weglassen von Nahrung anfängt unser Leben zu bestimmen, sollte man sich vielleicht Fragen, ob es hier nur um die eigene Ernährung geht oder das Problem doch viel größer

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So wirst du deinen Blähbauch für immer los

Hast du dich jemals gefragt, warum du nach dem Aufstehen einen tollen, flachen Bauch hast und Abends dann wieder eine kleine Kugel vor dich her trägst? Unser Körper nimmt nämlich gar nicht so schnell zu, also schleppst du kein extra Fett mit dir herum. Was dein Bäuchlein wölbt ist einfach nur Luft, die entsteht, wenn wir unser Essen verdauen. Die gute Nachricht ist, dass es hierfür eine Lösung gibt. Höre

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5 Tipps gegen Heisshungerattacken

Heisshungerattacken können zu jeder Tageszeit auftreten. Oft verlangen wir nach etwas, stopfen es in uns hinein und fühlen uns kurze Zeit später schon wieder schlapp. Das liegt oft am Zucker, einer Köstlichkeit, die unserem Körper schnell Energie liefert und wirklich süchtig machen kann. Selbst wenn du nicht der größte Fan von Zucker bist, versteckt er sich doch in fast allen Lebensmitteln. Die Begriffe Maissirup, Maltodextrin, Glukose, Fruktose, Maltose, Dextrose… stehen

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Palmöl: Was steckt dahinter und warum brauchen wir eine nachhaltige Altnernative?

Wenn manche von uns den Begriff Palmöl lesen, denken sie vielleicht an weiße Strände, türkisfarbenes Wasser und grüne Palmen. Leider hat Palmöl mit dieser schönen Vorstellung rein gar nichts zu tun. Also, um was handelt es sich dann? Naja, Palmöl ist allgegenwärtig. Im Durchschnitt findet man es in ca. 50% der Produkte, die wir im Supermarkt kaufen können. Es wird aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme gewonnen und ist Teil von

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5 Gesunde Snacks für’s Büro

Wenn einem während der Arbeit der Hunger überkommt, greifen wir schon gerne mal zu dem ein oder anderen Snack für zwischendurch. Oft sind diese aber weder besonders gesund oder lange sättigend. Selbst wenn du an ein paar Karottensticks oder an einer Banane knabberst, ist die Wahrscheinlichkeit spätestens um 15 Uhr den Schokoriegel rauszuholen, relativ hoch. Am besten kommst du durch deinen Tag, wenn du zu Lebensmitteln greifst, die deine Konzentration

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Die 15 besten Lebensmittel für deine Haut

Schon mal daran gedacht, das ein oder andere Lebensmittel auf der Haut anzuwenden? Manche können nämlich viel mehr, als uns nur satt zu machen. Die folgenden Lebensmittel lassen dich nicht nur von innen heraus strahlen. Verwende sie auch auf der Haut und genieße die wundervolle beruhigende, reinigende oder auch entzündungshemmende Wirkung. Diese Nahrungsmittel können dich mit Feuchtigkeit versorgen, deine Haut straffen und beruhigen oder sogar als Peeling umfunktioniert werden. Und

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Quick Kitchen: Vegane Schokoladentrüffel

Für alle Schokoladenliebhaber waren die letzten Woche wohl eine harte Probe für eure Willenskraft. Überall riecht und sieht man Zimt, Muskat und Zucker. Der Verzehr von Süßigkeiten erreicht gerade jetzt sein ultimatives Hoch und ich glaube jeder von uns genoss schon das ein oder andere Plätzchen. Um die süßen Sünden ein wenig auszubalancieren, wie wäre es da mit einer veganen, glutenfreien Kleinigkeit? Diese Schokoladentrüffel sind nicht nur super einfach herzustellen,

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Erkältung ade: Fit durch den Winter

Meine Vater sagt immer: “Eine Erkältung dauert ohne Behandlung sieben Tage und mit eine Woche.” Dann genehmigte er sich einen Hustenblocker und geht ging arbeiten. Am Ende des Winters ist war sein Reizhusten dann so stark, dass er sich vom Arzt Codein verschreiben lassen musste.  Damit es bei dir nicht so schlimm kommen muss, hier nun ein paar Tipps, wie du Erkältugen am besten vorbeugen kannst und welche Hausmittel dir helfen,

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Koriander-Kokosnussöl–Pesto

… ist ein einfach herrlicher Leckerbissen und so vielseitig. Es kann als Dip verwendet werden, als Brotaufstrich oder auf Crackern, an Salaten, Quinoa und Pasta, auf Omelettes oder als Beigabe in Suppen.Die Liste ist lang –  ihr könnt euch damit austoben und das kreieren, wonach euren Geschmacksknospen gerade ist. Und das Beste kommt erst noch: es ist nicht nur unglaublich lecker, es ist auch noch supergesund! Koriander hat starke natürliche

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Frische Mandelmilch selbstgemacht

Ich habe vor ein paar Jahren meine Ernährung umgestellt und das beinhaltete auch, keine Milch mehr zu trinken. Während die Anzahl von Leuten mit Laktoseintoleranz immer weiter steigt, entdeckte ich für mich, dass frische selbstgemachte Nussmilch eine super Alternative zu anderen Milchersätzen ist. Nüsse sind eine wichtige Quelle von Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Ich persönliche liebe Mandelmilch – es gibt keinen besseren Start in den Tag! Sie ist nicht

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