Polyglyceryl-3 Caprate
Los capratos son ésteres del ácido cáprico (ácido decanoico). El número detrás de "poligliceril-" se refiere al número medio de unidades de glicerina. El poligliceril-3 caprato actúa como agente tensioactivo - emulsionante en cosméticos, permitiendo la formación de mezclas finamente dispersas de aceite y agua (emulsiones). Puede proceder de fuentes naturales, como aceites o grasas vegetales.
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