{"id":5836,"date":"2014-09-25T21:28:52","date_gmt":"2014-09-25T20:28:52","guid":{"rendered":"http:\/\/amazingy.com\/magazine\/?p=5836"},"modified":"2018-07-25T20:45:04","modified_gmt":"2018-07-25T18:45:04","slug":"roher-apfelessig-alles-kann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/roher-apfelessig-alles-kann\/","title":{"rendered":"Raw Month: Roher Apfelessig"},"content":{"rendered":"
Im September dreht sich bei Amazingy HQ alles um rohe Zutaten. Nach all dem \u00dcberfluss im Sommer, besinnen wir uns zur\u00fcck zu den Wurzeln: jede Woche werden wir einen Artikel \u00fcber einen 100% naturbelassenen Rohstoff posten und euch \u00fcber dessen wunderbare Eigenschaften berichten. Auch an DIY-Tipps & -Tricks wird es nicht mangeln \u2013 und das Beste? Ihr k\u00f6nnt die Produkte nicht nur in eure Beauty-Routine einbinden, sondern auch in der K\u00fcche verwenden f\u00fcr eine nat\u00fcrliche Gesundheitsst\u00e4rkung<\/a> \u2013 ganz nach dem zeitlosen Motto: “Die Sch\u00f6nheit kommt zumeist von innen.”<\/em><\/strong><\/h5>\n

\"ACV\"<\/a> Roher Apfelessig ist ein uraltes Heilmittel \u2013 und mit ‘uralt’ meine ich, dass es sogar als der ‘Vater der westlichen Medizin’ angesehen werden kann. Bereits 400 v. Chr. hat Hippokrates Apfelessig als Medizin gehen Husten und Erk\u00e4ltung eingesetzt. Ein Wunderelixier aus alten Zeiten, das in j\u00fcngerer Vergangenheit \u2013 seitdem gesund als sexy gilt – wiederentdeckt und als Heilmittel gegen so ziemlich alles \u2013 von Fu\u00dfpilz bis Krebs \u2013 empfohlen wird. Es gibt zwar wenig solide Beweise f\u00fcr die Heilwirkung von Apfelessig \u2013 und nicht alles, was im Internet zu lesen ist, entspricht der Wahrheit \u2013 dennoch wird dieses Hausmittel seit Generationen angepriesen.<\/strong><\/h4>\n

Ich geb’s zu, ich bin ein Apfelessig-Fan. Schon meine Gro\u00dfmutter hat immer gesagt, ich solle Apfelessig trinken. Und eigentlich ist alles richtig, was dir deine Oma sagt, oder? Es sind genau diese Mittelchen, die seit Generationen ausprobiert und f\u00fcr gut befunden wurden, denen ich vertraue. Das gesagt, soll es hier um einige Einsatzm\u00f6glichkeiten des fermentierten Apfelsaftes gehen \u2013 Tipps f\u00fcr Gesundheit und Sch\u00f6nheit sowie die Verwendung in der K\u00fcche oder als Reinigungsprodukt.<\/p>\n

Wie wird Apfelessig hergestellt?<\/h2>\n

Apfelessig entsteht durch Fermentation. Ganze \u00c4pfel aus bio-organischem Anbau werden zersto\u00dfen und in Holzf\u00e4ssern zum Verg\u00e4ren gebracht. Je mehr Zeit dem Prozess der Fermentation gelassen wird, umso h\u00f6her ist die Qualit\u00e4t des Essigs. Dieser Herstellungsprozess unterscheidet nat\u00fcrlichen Essig von handels\u00fcblichem Essig, der \u00fcblicherweise raffiniert und destilliert wird. Der pr\u00e4ferierte Apfelessig wurde weder erhitzt, noch pasteurisiert oder gefiltert. Darauf solltet ihr beim Kauf eines qualitativ hochwertigen Apfelessigs unbedingt achten.<\/p>\n

Einen hochwertigen Typ erkennt man daran, dass die Fl\u00fcssigkeit etwas milchig und wie mit einem Netz durchzogen aussieht. Diese Bakterienstruktur wird Essigmutter genannt und enth\u00e4lt eine Vielzahl lebender Enzyme, Aminos\u00e4uren und Mineralien. Ist Essigmutter auf dem Flaschengrund erkennbar, k\u00f6nnt ihr sicher sein, dass es sich um einen ungefilterten Essig hoher Qualit\u00e4t handelt. Bevor der Apfelessig zum Einsatz kommen kann, muss die Flasche ordentlich gesch\u00fcttelt werden.<\/p>\n

Warum ist Apfelessig gesund?<\/h2>\n

Apfelessig enth\u00e4lt Pektin, lebende Enzyme, Essig- und \u00c4pfels\u00e4ure, letztere geben dem Apfelessig eine anti-bakterielle sowie anti-virale Wirkung. Diese empfindliche Zusammensetzung dieses Heilmittels bleibt nur erhalten, wenn dieser nicht erhitzt wird. Die Wirkung der Enzyme und Mineralien ginge sonst verloren und der gesundheitsf\u00f6rdernde Effekt des Apfelessigs auf unseren K\u00f6rper ist gleich Null.<\/p>\n

Gesundheit<\/strong>
\nDie im Apfelessig enthaltenden Bakterien sind probiotisch, das bedeutet die guten Bakterien in unserem Darm ern\u00e4hren sich davon<\/a>. Wenn die Darmflora nicht im Gleichgewicht ist, hat das direkte Auswirkungen auf unser Immunsystem und schlechten Bakterien als auch Hefepilze, wie beispielsweise Candida, vermehren sich. Kandidose, Kopfschmerzen und Hautprobleme k\u00f6nnen Folgen davon sein. Bei t\u00e4glicher Einnahme von diesem Essig kann die ungewollte Bakterienvermehrung verhindert werden.<\/p>\n

Getr\u00e4nk<\/strong>
\nAm besten sollte Apfelessig morgens noch vor dem Fr\u00fchst\u00fcck und mit lauwarmen Wasser vermischt, getrunken werden. Die Dosis h\u00e4ngt auch vom individuellen Geschmack (ab, \u00fcblich sind zwischen 1-2 Teel\u00f6ffel (5 – 10 ml) und 1-2 Essl\u00f6ffel (15 – 30 ml) pro Tag. F\u00fcr einen leckeren, gesunden und erfrischenden Drink k\u00f6nnen Zitronensaft, Ingwer und Honig hinzugef\u00fcgt werden.
\n*Anmerkung* Es sollte niemals pur getrunken werden. Die darin enthaltende S\u00e4ure ist zu stark und kann Speiser\u00f6hre und Magen nachhaltig sch\u00e4digen.<\/em><\/p>\n

Blutzuckerspiegel senken<\/strong>
\nDas ist die wohl wichtigste Eigenschaft von Apfelessig und besonders interessant f\u00fcr Menschen, die unter Diabetes Typ 2 leiden. Etwas davon vor jeder Mahlzeit eingenommen, hilft den Glukosespiegel im K\u00f6rper zu senken. Einfach gesagt, Apfelessig stabilisiert den Blutzucker und somit die Insulinproduktion nach dem Essen.<\/p>\n

Verdauung und Gewichtsabnahme<\/strong>
\nFalls du unter Verdauungsproblemen oder Bl\u00e4hungen leidest, kann verd\u00fcnnter Apfelessig dabei helfen, diese Symptome zu lindern und die Verdauungst\u00e4tigkeit anzuregen. Der enthaltenen Essig- und \u00c4pfels\u00e4ure wird nachgesagt, gewichtsreduzierend zu wirken. W\u00e4hrend einer Kurzzeitstudie an \u00dcbergewichtigen, die \u00fcber einen gewissen Zeitraum verd\u00fcnnten Apfelessig zu sich genommen haben, konnte eine Verringerung des Bauch- und H\u00fcftumfangs, des allgemeinen BMI (Body Mass Index<\/a>) sowie des LDL- Cholesterol-Spiegels nachgewiesen werden. Es muss an dieser Stelle darauf hingewiesen werden, dass Studien \u00fcber einen kurzfristigen Gewichtsverlust nicht indikativ f\u00fcr eine langanhaltende Gewichtsabnahme sind.<\/p>\n

Sch\u00f6nheit: Apfelessig f\u00fcr gesunde Haut<\/strong><\/h2>\n

Apfelessig wirkt \u00e4u\u00dferlich angewendet ebenso effektiv wie innerlich angewendet. Da die Haut nat\u00fcrlicherweise sauer ist, hilft der den nat\u00fcrlichen pH-Wert der Haut zu stabilisieren. Er ist daher bestens als Gesichtstonic geeignet. Sobald der pH-Wert der Haut im Gleichgewicht ist, verbessert sich auch das Hautbild.<\/p>\n

Als ich mit der Recherche f\u00fcr diesen Artikel begann, habe ich angefangen meine T-Zone morgens und abends mit Apfelessig zu reinigen. Das Hautbild hat sich seitdem verbessert. Ich tendiere zu leicht fettender Haut und seitdem ich es verwende, ist das Hautbild klarer und matter. F\u00fcr einige Hauttypen ist es jedoch mit Sicherheit zu aggressiv, ich empfehle daher auch hier, den Essig zu verd\u00fcnnen \u2013 erst etwas Wasser und dann einige Tropfen Apfelessig auf ein Wattepad geben.<\/p>\n

Haut<\/strong>
\nBei Hautunreinheiten oder Akne empfiehlt es sich, den puren oder verd\u00fcnnten Apfelessig mehrmals t\u00e4glich auf die betroffenen Hautstellen aufzutupfen. Infektionen werden verhindert, bereits entz\u00fcndete Hautstellen gekl\u00e4rt und ausgetrocknet.<\/p>\n

DIY Tipps<\/strong><\/span><\/h2>\n

F\u00fcr einen Apfelessig-Gesichtstoner, 1 Teil Essig zu 2 Teilen Wasser vermischen. Diesen Toner nach der Gesichtsreinigung auftragen. Wirkt feuchtigkeitsspendend, kl\u00e4rend und erfrischend. Und der Geruch verschwindet auch nach wenigen Augenblicken. Bei empfindlicher Haut sollte der Essig weiter verd\u00fcnnt werden.<\/p>\n

Haare<\/strong>
\nApfelessig tut dem Haar Gutes. Wieder in einem Mischverh\u00e4ltnis von 1:2 und direkt in die Kopfhaut massiert, stellt es den pH-Wert der Kopfhaut wieder her und die Schuppen verschwinden von alleine. Au\u00dferdem sorgt dieses Haarwasser f\u00fcr eine Tiefeinreinigung und entfernt R\u00fcckst\u00e4nde von anderen Pflege- oder Stylingprodukten.<\/p>\n

Ich war zun\u00e4chst etwas skeptisch gegen\u00fcber diesem Tipp, bis ich es heute morgen unter der Dusche selbst ausprobierte: \u00dcberraschenderweise sind meine \u00fcberschulterlangen Haare entwirrt, weich und wunderbar gl\u00e4nzend. Das werde ich definitiv \u00f6fter machen.<\/p>\n

F\u00fcr eine Apfelessig-Haarsp\u00fclung einen Teil Essig mit 1 Teil Wasser vermischen und in eine Spr\u00fchflasche f\u00fcllen. Nach dem Haarewaschen auf die Kopfhaut spr\u00fchen, einmassiere und nach einigen Minuten aussp\u00fclen. Keine weitere Haarkur mehr n\u00f6tig!<\/p>\n

Zu Hause<\/strong>
\nEssig bek\u00e4mpft bekannterma\u00dfen Krankheitserreger. Er ist antiseptisch und verhindert demnach die Vermehrung von Bakterien. Essig eignet sich daher hervorragend als Hygienereiniger.<\/p>\n

Ungiftiger Allesreiniger<\/strong>
\n1 Teil Essig mit 1 Teil Wasser vermischen, in eine Spr\u00fchflasche f\u00fcllen und los geht’s. Verd\u00fcnnter Apfelessig hilft sogar, Unkraut- und Insektenvernichter zu neutralisieren, die als R\u00fcckst\u00e4nde auf Obst und Gem\u00fcse aus nicht-biologischem Anbau zu finden sind.<\/p>\n

Raumerfrischer<\/strong>
\nGegen den unangenehmen Gestank, der manchmal aus Geschirrsp\u00fclern oder dem Toilettenabfluss wabert, hilft Apfelessig! Ein bisschen in die Toilette oder den Wasserkasten kippen, \u00fcber Nacht einwirken lassen und am n\u00e4chsten Morgen riecht es frisch nach \u00c4pfeln. Eine halbe Tasse davon zu jedem Geschirrsp\u00fclgang hilft ebenso Wunder.<\/p>\n

Apfelessig ist mittlerweile in jedem Supermarkt, Lebensmittelgesch\u00e4ft oder Reformhaus zu finden. Es gibt unz\u00e4hlige Hersteller. Aber vergesst nicht, nach hochwertigem Apfelessig \u2013 aus bio-organischen \u00c4pfeln, weder erhitzt noch gefiltert \u2013 Ausschau zu halten, nur dieser ist effektiv.<\/p>\n

Ich w\u00fcrde sagen, meine Gro\u00dfmutter hatte vollkommen Recht, mich zu n\u00f6tigen, Apfelessig zu trinken. Diese einfachen und effektiven Einsatzm\u00f6glichkeiten zeigen, dass Apfelessig wirklich ein tolles Allheilmittel ist. Vielleicht wirkt er sogar Wunder. Ich halte erst einmal an dem fest, was ich selbst gesehen habe.<\/h4>\n
Quellen
\n<\/strong>
\nKondo T1, Kishi M, Fushimi T, 2009, ‘Vinegar Intake Reduces Body Weight, Body Fat Mass, and Serum Triglyceride Levels in Obese Japanese Subject,’ Bioscience, Biotechnology, Biochemistry. Vol. 73, No. 8, pp. 1837-4. Online: http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/19661687<\/a>
\nRutala W, Barbee S, Aguiar, 2000, ‘Antimicrobial Activity of Home Disinfectants and Natural Products Against Potential Human Pathogens.’ Infection control Hospital of Epidemiology. Vol. 21, No. 1, pp. 33-8. Online: http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/10656352<\/a>
\nhttp:\/\/gerson.org\/gerpress\/8-amazing-uses-for-apple-cider-vinegar<\/a>
\nhttp:\/\/authoritynutrition.com\/6-proven-health-benefits-of-apple-cider-vinegar<\/a>
\nhttp:\/\/articles.mercola.com\/sites\/articles\/archive\/2009\/06\/02\/apple-cider-vinegar-hype.aspx<\/a>
\nhttp:\/\/www.foodmatters.tv\/articles-1\/apple-cider-vinegar-the-wonder-drug-of-yesterday-and-today<\/a><\/h6>\n
Diese deutsche \u00dcbersetzung wurde von Ruth Labes geschrieben\u00a0\u2665<\/em><\/strong><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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