{"id":37455,"date":"2020-06-10T09:00:00","date_gmt":"2020-06-10T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/?p=37455"},"modified":"2020-06-18T11:30:45","modified_gmt":"2020-06-18T09:30:45","slug":"amazingy-kocht-pupusas-mit-curtido-salsa-salvadorianisches-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/amazingy-kocht-pupusas-mit-curtido-salsa-salvadorianisches-rezept\/","title":{"rendered":"Amazingy Kocht: Pupusas mit Curtido & Salsa (salvadorianisches Rezept)"},"content":{"rendered":"\n

Pupusas sind ein typisch salvadorianisches Gericht: Maismehlkuchen, die typischerweise mit Fleisch, Bohnen und\/oder K\u00e4se gef\u00fcllt sind. Sie werden im Allgemeinen mit Curtido \u2013 einem eingelegten Krautsalat \u2013 und roter Salsa serviert. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n


Letzten Winter war ich oft unterwegs, um Ravioli zu holen \u2013 meine Favoriten waren die mit K\u00fcrbis und Zwiebeln gef\u00fcllt … so lecker! Sie sind die Inspiration hinter diesem Rezept. Obwohl es sich hierbei um keine traditionelle F\u00fcllung handelt, sind die M\u00f6glichkeiten bei den Pupusas endlos. Mit der Herzhaftigkeit des Maismehls (ich verwende Maseca) und dem w\u00fcrzigen Curtido kann man eigentlich nichts falsch machen. Wenn du jedoch die Tradition bewahren m\u00f6chtest, findest du in meinem Blog ein leckeres Bohnen-K\u00e4se-Rezept<\/a>.

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