{"id":25913,"date":"2019-09-02T14:25:31","date_gmt":"2019-09-02T12:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/?p=25913"},"modified":"2019-11-04T15:24:06","modified_gmt":"2019-11-04T14:24:06","slug":"herzhafte-pfirsich-tartelettes-mit-pistazien-pesto-vegetarisch-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/herzhafte-pfirsich-tartelettes-mit-pistazien-pesto-vegetarisch-rezept\/","title":{"rendered":"Herzhafte Pfirsich-Tartelettes mit Pistazien-Pesto (Vegetarisch) \u2014 Rezept"},"content":{"rendered":"\n

Erinnerst du dich noch daran, als du zum ersten Mal einen Pfirsich probiert hast? Der Geschmack von Pfirsichen erinnert mich immer an meine Kindheit. Wenn ich an Pfirsiche denke, denke ich immer an Sommer in Spanien und wie meine Eltern zum (recht sp\u00e4ten) Mittagessen oft Sangria gemacht haben. Manchmal hat mir mein Vater ein kleines St\u00fcck Pfirsich abgegeben, das in Rotwein getr\u00e4nkt war (mit einem Hauch von Rotwein, keine Sorge!). Sobald Pfirsiche also im Sommer Saison haben, ist mir jede Ausrede recht, um so viele wie m\u00f6glich zu essen. Und diese herzhaften Pfirsich-Tartelettes mit Pistazien-Pesto sind in der Tat eine gute Ausrede \u2013 vor allem in der einzigartigen aromatischen Kombination aus Pfirsichen und Kaltbach K\u00e4se.<\/strong>

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\"Herzhafte
~ via @syn__thesis<\/a><\/em>

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Kaltbach<\/span><\/i> Le Cr\u00e9meux ist wirklich ein magischer K\u00e4se. Kaltbach ist ein 22 Millionen Jahre altes Natursandstein-Labyrinth in der Schweiz, wo der K\u00e4se auf einzigartige Weise altert. Neben der H\u00f6hle befindet sich ein Fluss, der an den K\u00e4se etwas Feuchtigkeit abgibt und ihm deswegen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Der K\u00e4se ist etwas teuer \u2013 wenn du also nicht zu viel Geld f\u00fcr K\u00e4se ausgeben willst, dann kannst du ihn gegen einen Comt\u00e9 eintauschen, der normalerweise etwas einfacher zu finden ist. Da ich Franz\u00f6sin bin, gebe ich nat\u00fcrlich gerne mein Geld f\u00fcr hochwertigen K\u00e4se aus ? Also macht es mir nichts aus, von Zeit zu Zeit etwas Geld f\u00fcr qualitativ bessere Produkte auszugeben.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Dieses Rezept ist ideal f\u00fcr ein leichtes, schnelles und einfaches Abendessen, eignet sich aber auch sch\u00f6n f\u00fcr eine Cocktailparty mit Freunden \u2013 f\u00fcr das gewisse <\/span>amuse-bouche<\/span><\/i>. F\u00fcr dieses Rezept habe ich die Teigbl\u00e4tter in sechs St\u00fccke geschnitten: ich liebe kleine Tartelettes und sie sind so viel einfacher zum Teilen \u2013 du kannst aber nat\u00fcrlich auch zwei gro\u00dfe Tartes machen!<\/span><\/p>\n\n\n\n

Also tu\u2019 dir selber etwas Gutes und g\u00f6nne dir ein paar Pfirsiche; sie sind in der Saison und sie sind wahnsinnig lecker. Geh\u2019 einfach zu deinem lokalen Biomarkt, koste sie und probiere das Rezept aus!<\/span>

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\"Herzhafte
~ via @syn__thesis<\/a><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Herzhafte Pfirsich-Tartelettes<\/strong><\/span><\/i>
mit Pistazien-Pesto<\/strong><\/span><\/i><\/h1>\n\n\n\n

~ f\u00fcr 12 Tartelettes ~<\/em>\n

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\nZutaten<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n

Pistachio-Pesto:<\/em><\/h3>\n\n\n\n