{"id":19506,"date":"2019-07-05T08:30:42","date_gmt":"2019-07-05T06:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/?p=19506"},"modified":"2019-07-02T17:32:23","modified_gmt":"2019-07-02T15:32:23","slug":"amazingy-kocht-no-bake-mini-schoko-kuchen-glutenfrei-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/amazingy-kocht-no-bake-mini-schoko-kuchen-glutenfrei-vegan\/","title":{"rendered":"Rezept: No-Bake Mini Schoko-Kuchen mit fluffiger Kokossahne &#038; Matcha (glutenfrei \/ vegan) \u2014 Amazingy Kocht"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Falls du dachtest, dass sich bei Amazingy alles nur um das Thema \u201eGreen Beauty\u201c dreht, falsch gedacht: Als Unternehmen, welches auf ganzheitlichen Werten gegr\u00fcndet wurde, wissen wir ganz genau, dass sch\u00f6ne Haut mit gesunder Ern\u00e4hrung beginnt \u2013 man kann nicht \u00fcber Pflege &amp; Make-up sprechen ohne dabei die wichtige Rolle dessen zu besprechen, was man zu sich nimmt, da <\/strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"dies einen sofortigen Effekt auf unsere Stimmung und unser Erscheinungsbild hat (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/zusammenhang-zwischen-verdauung-hautbild\/\" target=\"_blank\"><strong>dies einen sofortigen Effekt auf unsere Stimmung und unser Erscheinungsbild hat<\/strong><\/a><strong>. \u201eDu bist, was du isst\u201c lautet das Sprichwort und es gibt nicht eine Seele im Amazingy-Team, die eine gesunde, selbstgemachte Mahlzeit verschm\u00e4hen w\u00fcrde. Jeden Tag zur Mittagszeit geht es hei\u00df her in unserer B\u00fcrok\u00fcche: Entweder werden Reste vom gestrigen Abendessen aufgew\u00e4rmt oder die Tomatensauce mit verschiedenen Gew\u00fcrzen aus unserem Arsenal aufgepeppt (<\/strong><em><strong>Ohne Pfeffer geht nichts!<\/strong><\/em><strong>). Andere mimen den Sous Chef und hacken Zwiebeln oder w\u00fcrfeln Karotten. Auf jeden Fall sind alle voller Vorfreude auf die gemeinsame Mahlzeit. Amazingy kocht ist ein Projekt, welches genau mit diesem Gef\u00fchl im Ged\u00e4chtnis ins Leben gerufen wurde: Eine Idee angetrieben von gutem Essen und inspirierenden Gespr\u00e4chen sowie als kleine Erinnerung, dass echte Sch\u00f6nheit von Innen kommt. Und dazu noch ein leckeres Rezept von unserer ehemaligen Social Media Managerin <\/strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Sina Pfeiffer (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/genuineselection\/\" target=\"_blank\"><strong>Sina Pfeiffer<\/strong><\/a><strong>: No-Bake Mini Schoko-Kuchen!<br><\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"844\" src=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1-1280x844.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19570\" srcset=\"https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1-1280x844.jpg 1280w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1-640x422.jpg 640w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1-720x475.jpg 720w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1-800x527.jpg 800w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1-300x198.jpg 300w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Finished-1-1024x675.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><figcaption> <em>~ von<\/em> <em><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/instagram.com\/syn__thesis\" target=\"_blank\">@syn__thesis<\/a><\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Viele von uns sch\u00e4tzen eher die warmen Leckereien des Lebens: eine aufheizende Bowl Porridge oder ein frisch gebackenes Bananenbrot mit Erdnussbutter \u2013 am besten noch eine W\u00e4rmflasche dazu \u2665 Nichts desto trotz haben wir hier ein super einfaches Rezept f\u00fcr dich kreiert, welches (leider) keinerlei Hitze ben\u00f6tigt. Diese cremigen Schoko-Kuchen werden eine wahre Geschmacksexplosion bei dir ausl\u00f6sen \u2013 der nussige Boden erinnert an \u201eSalted Caramel\u201c, w\u00e4hrend die Schoko-Creme mit einem Hauch Vanille zart in deinem Mund zerschmilzt. Die fluffige Kokossahne und der herbe Matcha runden das Ganze perfekt ab!<br><br><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align:center\"><em><strong>No-Bake Mini Schoko-Kuchen<\/strong><\/em><strong><br><\/strong><em><strong>mit fluffiger Kokossahne &amp; Matcha<\/strong><\/em><br><\/h1>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">(macht 6 Mini-Kuchen)<\/span><\/i><br><br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Du brauchst:<\/strong><br><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>eine Muffinform<\/li><li>Hochleistungsmixer<\/li><li>Handmixer<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><b><strong>F\u00fcr den Boden:<\/strong><\/b><br><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>110 g Waln\u00fcsse (alternativ Mandeln oder Pekann\u00fcsse)<\/li><li>50 g Kokosraspel<\/li><li>260 g entsteinte Datteln (z.B. Medjool oder Deglet Nour)<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><b><strong>F\u00fcr die Schoko-Creme:<\/strong><\/b><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>340 g Tofu<\/li><li>60 g Kakaopulver, stark ent\u00f6lt<\/li><li>1 TL Bourbon Vanille oder Extrakt<\/li><li>125 mL Ahornsirup<\/li><li>125 mL gek\u00fchlte Kokosmilch <em>(nur die wei\u00dfe Masse aus der Dose, nicht das Kokoswasser*)<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><b><strong>F\u00fcr die Kokossahne:<\/strong><\/b><br><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2x Dosen gek\u00fchlte Kokosmilch <em>(nochmal nur die wei\u00dfe Masse nutzen*)<\/em><\/li><li>Ahornsirup oder Puderzucker <em>(je nach Geschmack)<\/em><br><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"951\" src=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover-1280x951.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19499\" srcset=\"https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover-1280x951.jpg 1280w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover-640x475.jpg 640w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover-720x535.jpg 720w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover-800x594.jpg 800w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover-300x223.jpg 300w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Amazingy-Kocht-Nach-Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Cover-1024x761.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><figcaption>  <em>~ von<\/em> <em><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/instagram.com\/syn__thesis\" target=\"_blank\">@syn__thesis<\/a><\/em>  <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><em>Optional:\u00a0<\/em>Matcha (z.B. von <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/amazingy.com\/de\/teatox-bio-tee.html\" target=\"_blank\">TEATOX<\/a>)<\/span><br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Zubereitung<\/b><br><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Gebe die Waln\u00fcsse, Kokosraspel, Datteln und die Prise Salz in einen Hochleistungsmixer und verrmenge alles bis eine klebrige Masse entsteht. Presse diese dann fest in eine Muffinform, damit der Boden bedeckt ist.<\/li><li>In dem gleichen Mixbeh\u00e4ltnis kannst du nun die Schoko-Creme zubereiten. Einfach den Tofu, Kakaopulver, Bourbon Vanille, Ahornsirup und die gek\u00fchlte Kokosmilch darin vermischen bis eine glatte Creme entsteht.<\/li><li>Sobald die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist, kannst du die S\u00fc\u00dfe je nach Geschmack anpassen und gerne auch mit Gew\u00fcrzen wie Zimt oder Chili experimentieren.<\/li><li>F\u00fclle die Muffinform mit der Schoko-Creme auf und stelle diese dann f\u00fcr ca. 4 Stunden, am besten aber \u00fcber Nacht, kalt.<\/li><li>Gebe nun die wei\u00dfe Masse der Kokosmilch zusammen mit dem Ahornsirup in eine gek\u00fchlte Sch\u00fcssel und verr\u00fchre beides mit einem Handmixer bis eine glatte, sahnige Konsistenz entsteht.<\/li><li>L\u00f6se die Mini Kuchen aus der Muffinform.**<\/li><li>Verteile ca. 1 EL der Kokossahne darauf.<\/li><li>Streue etwas Matcha, Kakaopulver oder Kokosraspel auf deine No-Bake Mini Schoko-Kuchen.<\/li><li>Genie\u00dfen!!! Am besten mit einer warmen Tasse Matcha-Latte oder Tee \ud83d\ude42<br><br><\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-1280x960.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19567\" srcset=\"https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-1280x960.jpg 1280w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-640x480.jpg 640w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-720x540.jpg 720w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-800x600.jpg 800w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Chocolate-Mini-Cakes-with-Coconut-Cream-and-Matcha-Powder-Eaten-1-1200x900-cropped.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><figcaption>  <em>~ von<\/em> <em><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/instagram.com\/syn__thesis\" target=\"_blank\">@syn__thesis<\/a><\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><br><br><strong><em>PRO-TIPPS<\/em><\/strong><br><strong><br><\/strong><em><span style=\"font-weight: 400;\">* Beim Kauf der Kokosmilch darauf achten, dass diese keine Konservierungs- und Verdickungsmittel enth\u00e4lt. Es kann sonst sein, dass sich das Kokoswasser nicht von der wei\u00dfen Masse absetzt.<br>** Um deine No-Bake Mini Schoko-Kuchen besser aus der Form herauszubekommen, einfach zwei Streifen Backpapier \u00fcber Kreuz in die Form legen, bevor du den Boden &amp; die Schoko-Creme einf\u00fcllst.<\/span><\/em><br><br><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Wenn dir dieser Artikel gefallen hat, wie w\u00e4re es mit einem Update per Email, wenn es wieder etwas neues Rund um Gesundheit, Beauty &amp; Angebote gibt? <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/amazingy.com\/de\/amazingy-newsletter-anmelden.html\" target=\"_blank\">Abonniere hier unseren Newsletter!<\/a><\/strong><\/em><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Falls du dachtest, dass sich bei Amazingy alles nur um das Thema \u201eGreen Beauty\u201c dreht, falsch gedacht: Als Unternehmen, welches<\/p>\n<p><a class=\"continue-reading\" href=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/amazingy-kocht-no-bake-mini-schoko-kuchen-glutenfrei-vegan\/\">Continue reading&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":221,"featured_media":19564,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[2477,128,111],"tags":[1943,1944,1248,2121,2062,2643,2479,2143,2369],"brand":[1711],"problems-concerns":[1879,1814],"class_list":["post-19506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amazingy-kocht","category-essen-gesund-bio-tips","category-lifestyle-eco-bio-beauty","tag-diaet","tag-essen","tag-fair-trade","tag-flinkes-kochen","tag-gesundheit","tag-gluten-de","tag-gluten","tag-rezept","tag-vegan","brand-teatox-de","problems-concerns-diaet","problems-concerns-verdauung"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>No-Bake Mini Schoko-Kuchen (glutenfrei \/ vegan) | Amazingy Mag<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Diese cremigen No-Bake Mini Schoko-Kuchen werden eine Geschmacksexplosion bei dir ausl\u00f6sen \u2013 mit einem nussigen Boden, der an \u201eSalted Caramel\u201c erinnert ?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/amazingy-kocht-no-bake-mini-schoko-kuchen-glutenfrei-vegan\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/amazingy.com\\\/magazine\\\/de\\\/amazingy-kocht-no-bake-mini-schoko-kuchen-glutenfrei-vegan\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/amazingy.com\\\/magazine\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rezept: No-Bake Mini Schoko-Kuchen mit fluffiger Kokossahne &#038; 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