{"id":16766,"date":"2017-01-12T09:00:32","date_gmt":"2017-01-12T08:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/amazingy.com\/magazine\/?p=16766\/"},"modified":"2017-02-03T11:13:01","modified_gmt":"2017-02-03T10:13:01","slug":"gesunde-rezepte-koestliches-mac-n-cheese-mit-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/gesunde-rezepte-koestliches-mac-n-cheese-mit-avocado\/","title":{"rendered":"Gesunde Rezepte: K\u00f6stliches Mac \u2019n\u2019 Cheese mit Avocado"},"content":{"rendered":"

Makkaroni mit K\u00e4se geh\u00f6rt zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Es erinnert mich an meine Kindheit und meine Studentenzeit, w\u00e4hrend der ich immer pleite war. Aber mal ganz im Ernst, kaum etwas anderes ist so befriedigend wie Pasta mit K\u00e4se. Au\u00dferdem braucht man ja eigentlich immer viel Soulfood, damit man durch den langen Berliner Winter kommt.<\/strong>
\n Vor Kurzem habe ich eine besonders leckere und gesunde Mac \u2019n\u2019 Cheese-Variante ausprobiert. Alles schmeckt besser, wenn Avocado ins Spiel gebracht wird und das trifft auch hier zu. Im Gegensatz zu der traditionellen Zubereitung der K\u00e4senudeln, sind diese Makkaroni mit k\u00f6stlicher Avocado zubereitet und lassen sich daher ohne schlechtes Vernaschen.<\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

250ml Griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
\n2 kleine Avocados oder 1 gro\u00dfe Avocado
\n60gr Cheddark\u00e4se
\n50gr Parmesan
\n170gr (ungekochte) Makkaroni
\nJalape\u00f1os, optional, aber empfehlenswert<\/p>\n

1.<\/strong> Wie immer beim Backen gilt es, zun\u00e4chst den Ofen auf 190 Grad vorzuheizen. In einer Sch\u00fcssel werden nun Joghurt, die zerdr\u00fcckten Avocados und der geriebene Cheddar vermischt. Der Joghurt liefert Proteine und ersetzt den normalerweise verwendeten Schmand.<\/p>\n

2.<\/strong> Etwas frischer Pfeffer und eine Prise Salz hinzugeben. Zu meiner Mischung habe ich noch etwa 100gr gehackte Jalape\u00f1os gegeben. Da nicht alle scharfes Essen so sehr lieben wie ich, ist diese prickelnde Zutat nur mit Vorsicht zu verwenden.<\/p>\n

3.<\/strong> Die Creme nun mit den gekochten Makkaroni vermengen. Wichtig ist, dass alle Nudeln bedeckt sind.<\/p>\n

4.<\/strong> Alles in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.<\/p>\n

5.<\/strong> Bedecke die Mischung mit Alufolie und backe alles f\u00fcr etwa 30 Minuten. Anschlie\u00dfend die Folie abnehmen und weitere 15 Minuten backen, bis der K\u00e4se auf der Oberfl\u00e4che golden und knusprig ist.<\/p>\n

Und schon bist du fertig! Das Gericht mit einem kleinen gr\u00fcnen Salat servieren. Perfekt f\u00fcr die n\u00e4chste Dinnerparty oder f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend zu Hause. Ich finde, das Gericht schmeckt am besten, wenn man in eine Decke eingekuschelt den Lieblingsfilm anschaut. Es ist so lecker und hat einen Platz in jedem Rezeptbuch verdient.<\/p>\n

Was ist dein Lieblingsgericht, das dich immer happy macht? Teilt eure Rezepte in den Kommentaren!<\/strong><\/p>\n

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