{"id":14415,"date":"2016-05-18T16:53:48","date_gmt":"2016-05-18T15:53:48","guid":{"rendered":"http:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/?p=14415"},"modified":"2019-12-28T20:18:07","modified_gmt":"2019-12-28T19:18:07","slug":"quick-kitchen-mit-ingy-gesunde-fruehstuecks-pancakes-fuer-kleine-schleckermaeuler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/quick-kitchen-mit-ingy-gesunde-fruehstuecks-pancakes-fuer-kleine-schleckermaeuler\/","title":{"rendered":"Quick Kitchen mit Ingy: Gesunde Fr\u00fchst\u00fccks-Pancakes f\u00fcr kleine Schleckerm\u00e4uler"},"content":{"rendered":"

Vielleicht wissen es ein paar von euch bereits: Floris und ich sind stolze Eltern von unserem 3 Jahre alten Sohn Jamie. Wie viele andere Kinder in dem Alter ist Jamie etwas w\u00e4hlerisch was Essen angeht. Das ist an sich keine gro\u00dfe Sache, denn so sind Kinder nun mal. Trotzdem versuche ich ihm immer wieder gesundes und nahrhaftes Essen so zu geben, dass es ihm auch schmeckt. Obst und Gem\u00fcse sind da eigentlich kein Problem, von denen isst er genug. Auch bei Kohlenhydraten ist Jamie gut bedient. Wenn es nach ihm ginge, w\u00fcrde er den ganzen Tag nur Nudeln, Reis und Brot essen. Nat\u00fcrlich nur ohne So\u00dfe. Bei den Proteinen ist alles etwas schwieriger. Er mag weder Fleisch, Fisch noch Eier. Da aber Proteine so wichtig f\u00fcr seinen kleinen, noch wachsenden K\u00f6rper sind, greife ich \u00f6fters zu Rezepten bei denen ich so manche Zutat vor ihm verstecken kann. Oft koche ich eine gesunde Bolognese und das liebt er total. Nur brauchte ich noch eine M\u00f6glichkeit, um ihm Eier schmackhaft zu machen.<\/p>\n

Ich las Alana’s Rezept zu den Zwei-Zutaten-Pancakes (Ei und Banane) und war mir sicher: das ist es. Die L\u00f6sung f\u00fcr mein Ei-Problem. Die Idee schien perfekt, da Jamie schon fast s\u00fcchtig nach Bananen ist. Ich probierte sie aus und entschied aber dann, dass ich etwas nahrhafteres f\u00fcr ihn wollte, da es sein Fr\u00fchst\u00fcck ist. So entstand dieses Pancake Rezept und Jamie isst sie mittlerweile jeden Morgen. Das tollste daran ist, dass wir sie zusammen machen k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"jamie<\/a><\/p>\n

Ich mache immer gleich eine Ladung f\u00fcr die ganze Woche am Samstag und friere sie einfach ein. Unter der Woche nehme ich dann eine Portion Pancakes und erw\u00e4rme sie im Kontaktgrill. Jamie liebt sie mit Mandelmus, Butter und gefrorenen Erdbeeren (Jamie mag alles was gefroren ist, denn er denkt es ist Eiscreme). Man kann eigentlich alles m\u00f6gliche an Obst dazu essen und schon hast du ein gesundes Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr dich oder deine Kids.<\/p>\n

Zutaten<\/strong>
\n– Etwas Kokos\u00f6l
\n– 6 Bio-Eier
\n– 3 Reife Bananen (je reifer, desto besser >>>> So sind sie nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfer)
\n– 5-6 Essl\u00f6ffel Dinkel-Vollkorn-Mehl (anderes Vollkorn Mehl ist auch in Ordnung)
\n– 1 Messerspitze Salz
\n– 1 Messerspitze Backpulver
\n– 1 Messerspitze Natron (falls du keines da hast, kannst du es weglassen)
\n– 1 Messerspitze Zimt
\n– 2-3 Essl\u00f6ffel Bio-Joghurt (Vollfett- oder Halbfett-Stufe)
\n– Optional > Kakaopulver, Kokosflocken, Leinsamen (geschrotet)<\/p>\n

Rezept:<\/strong><\/p>\n

Schlage in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die Eier mit einem Handmixer schaumig.
\nZerdr\u00fccke die Bananen mit einer Gabel und gebe sie zum Ei.<\/p>\n[row]\n[column size=”1\/2″]\"3_mashingbanana\"<\/a>[\/column]\n[column size=”1\/2″]\"4_mashedbanana\"<\/a>[\/column]\n[\/row]\n

Gib ein paar L\u00f6ffel Joghurt hinzu und schlage die Masse weiter.
\nGib jetzt das Dinkelmehl hinzu. Hier messe ich nicht genau ab, ich gebe es L\u00f6ffelweise hinzu bis ich die richtige Konsistenz habe. Jetzt kommt noch das Salz, Backpulver, Natron, Zimt dazu. Hier kannst du nochmal selbst experimentieren und Kakao oder andere Zutaten unterr\u00fchren.
\nDie Konsistenz sollte an cremigen Joghurt erinnern: nicht zu fl\u00fcssig und nicht zu fest.<\/p>\n

\"7_add<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"8_greek<\/a><\/p>\n

Jetzt erhitzt du das Kokos\u00f6l in einer Pfanne und l\u00e4sst einen Essl\u00f6ffel des Teigs in die Pfanne gleiten. So entstehen kleine Pancakes. In meine Pfanne passen etwa vier bis f\u00fcnf Pancakes auf einmal.
\nZuhause haben wir einen Induktionsherd bei dem man eine Hitze von 1-10 einstellen kann. Ich brate die Pancakes auf Stufe 5-6.<\/p>\n

\"10_pour<\/a><\/p>\n

Wende sie einmal vorsichtig, wenn die Unterseite goldgelb gebraten ist und schon ist deine erste Ladung fertig. Die erste Runde Pancakes sieht oft etwas komisch aus, schmeckt aber trotzdem ganz himmlisch.<\/p>\n

\"11_pancakes\"<\/a><\/p>\n

Tipp<\/strong>: Probiere immer einen deiner ersten Pancakes. Manchmal fehlt es dem Teig etwas an Mehl, Salz oder oder oder.<\/p>\n

2. Tipp<\/strong>: Ich esse sie gerne mit etwas Ahornsirup\u2026 yummm<\/p>\n

Wie gefallen dir diese Pancakes? Hast du noch das ein oder andere Geheimrezept f\u00fcr unsere w\u00e4hlerischen Kids?<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Ausprobieren!
\nAlles Liebe,
\nIngy<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vielleicht wissen es ein paar von euch bereits: Floris und ich sind stolze Eltern von unserem 3 Jahre alten Sohn<\/p>\n

Continue reading…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14377,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[128,2860],"tags":[1944,2121,2098,2143],"brand":[],"problems-concerns":[1879],"class_list":["post-14415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-gesund-bio-tips","category-rezept","tag-essen","tag-flinkes-kochen","tag-kinder","tag-rezept","problems-concerns-diaet"],"yoast_head":"\nGesunde Fr\u00fchst\u00fccks-Pancakes f\u00fcr kleine Schleckerm\u00e4uler | Amazingy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/quick-kitchen-mit-ingy-gesunde-fruehstuecks-pancakes-fuer-kleine-schleckermaeuler\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/amazingy.com\\\/magazine\\\/de\\\/quick-kitchen-mit-ingy-gesunde-fruehstuecks-pancakes-fuer-kleine-schleckermaeuler\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/amazingy.com\\\/magazine\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Quick Kitchen mit Ingy: Gesunde Fr\u00fchst\u00fccks-Pancakes f\u00fcr kleine Schleckerm\u00e4uler\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gesunde Fr\u00fchst\u00fccks-Pancakes f\u00fcr kleine Schleckerm\u00e4uler | Amazingy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/quick-kitchen-mit-ingy-gesunde-fruehstuecks-pancakes-fuer-kleine-schleckermaeuler\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/quick-kitchen-mit-ingy-gesunde-fruehstuecks-pancakes-fuer-kleine-schleckermaeuler\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Quick Kitchen mit Ingy: Gesunde Fr\u00fchst\u00fccks-Pancakes f\u00fcr kleine Schleckerm\u00e4uler"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14415"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14415\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14415"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=14415"},{"taxonomy":"problems-concerns","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/wp-json\/wp\/v2\/problems-concerns?post=14415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}