{"id":12457,"date":"2015-12-23T10:13:37","date_gmt":"2015-12-23T09:13:37","guid":{"rendered":"http:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/?p=12457"},"modified":"2016-08-24T12:45:48","modified_gmt":"2016-08-24T10:45:48","slug":"quick-kitchen-vegane-schokoladentrueffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/quick-kitchen-vegane-schokoladentrueffel\/","title":{"rendered":"Quick Kitchen: Vegane Schokoladentr\u00fcffel"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr alle Schokoladenliebhaber waren die letzten Woche wohl eine harte Probe f\u00fcr eure Willenskraft. \u00dcberall riecht und sieht man Zimt, Muskat und Zucker. Der Verzehr von S\u00fc\u00dfigkeiten erreicht gerade jetzt sein ultimatives Hoch und ich glaube jeder von uns genoss schon das ein oder andere Pl\u00e4tzchen.
\n<\/strong>
\nUm die s\u00fc\u00dfen S\u00fcnden ein wenig auszubalancieren, wie w\u00e4re es da mit einer veganen, glutenfreien Kleinigkeit? Diese Schokoladentr\u00fcffel sind nicht nur super einfach herzustellen, sondern machen sich auch perfekt als kleines Geschenk f\u00fcr deine Lieben. Nat\u00fcrlich kannst du auch alle f\u00fcr dich behalten, aber Weihnachten ist ja die Zeit des Teilens, oder?<\/p>\n

Eigentlich brauchst du nur Datteln und rohen Kakao. Am besten eignen sich hier halb-trockene Datteln aus dem Bio-Laden, denn diese sind weich, aromatisch und s\u00fcss. Es gibt mehr als tausend verschiedene Arten von Datteln, da f\u00e4llt die Auswahl schon schwer. Probiere Deglet Noor Datteln oder Honig Datteln. Beide Sorten eignen sich super f\u00fcr dieses Rezept und zergehen einfach im Mund.
\nDatteln sind ein hervorragender Lieferant von Energie und beinhalten auch Potassium, welches hilft deinen Fl\u00fcssigkeitshaushalt zu regeln. Zus\u00e4tzlich versorgen sie dich mit einer gro\u00dfen Menge an Eisen, einem wichtigen Mineral, und Protein, welches dein K\u00f6rper nutzt um Gewebe zu sch\u00fctzen und zu reparieren.<\/p>\n

Kakao ist reich an Antioxidantien, welche freie Radikale von deinem Blut entfernen. Das ebenfalls enthaltene Magnesium kann helfen, verkrampfte Muskeln zu l\u00f6sen und dir sogar f\u00fcr einem besseren Schlaf sorgen. Bei diesem Rezept solltest du rohen Kakao verwenden, Instant Produkte eignen sich dagegen nicht so gut.<\/p>\n

Rohe vegane Schokoladentr\u00fcffel<\/h2>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

350g weiche Bio-Datteln
\n2-3 Essl\u00f6ffel rohes Kakaopulver und noch etwas Kakao zum Best\u00e4uben der Tr\u00fcffel<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. F\u00fclle die Datteln und das Kakaopulver in einen Mixer oder deine K\u00fcchenmaschine und mixe sie bis eine cremige Masse entsteht. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist und nicht nur an den Innenseiten des Mixers klebt.<\/li>\n
  2. L\u00f6ffle nun die Mischung aus dem Mixer und forme kleine B\u00e4lle, etwas kleiner als Tischtennisb\u00e4lle und lege sie auf Backpapier. Deine H\u00e4nde werden ziemlich klebrig sein, falls du das nicht magst, dann trage Einmalhandschuhe oder verreibe etwas Kokos\u00f6l auf deinen Handfl\u00e4chen.<\/li>\n
  3. Rolle die Kugeln im restlichen Kakaopulver, bis sie vollkommen damit best\u00e4ubt sind.<\/li>\n
  4. Lass die Kugeln nun etwa eine Stunde im K\u00fchlschrank fest werden.<\/li>\n
  5. Lege sie anschlie\u00dfend in eine luftdichte Dose.<\/li>\n<\/ol>\n

    Da das Grundrezept f\u00fcr die Tr\u00fcffel so einfach ist, kannst du gerne experimentieren und andere Zutaten zur Masse untermischen. Wie w\u00e4re es mit Kokos\u00f6l, Minze, Orangenabrieb, Chilipulver oder vielleicht sogar etwas Gl\u00fchwein? So lange du darauf achtest, dass die Kugeln nicht zu feucht sind, kannst du alles ausprobieren. Dasselbe geht f\u00fcr die Umh\u00fcllung. Du kannst sie auch in gehackten Haseln\u00fcssen, Matcha-Tee, Chai-Pulver und Kokosflocken rollen. Die Kokosvariante ist aber mein absoluter Favorit!<\/p>\n

    Viel Spass beim Ausprobieren!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    F\u00fcr alle Schokoladenliebhaber waren die letzten Woche wohl eine harte Probe f\u00fcr eure Willenskraft. \u00dcberall riecht und sieht man Zimt,<\/p>\n

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