{"id":11281,"date":"2015-10-01T16:17:39","date_gmt":"2015-10-01T15:17:39","guid":{"rendered":"http:\/\/amazingy.com\/magazine\/?p=11281"},"modified":"2019-12-28T20:08:57","modified_gmt":"2019-12-28T19:08:57","slug":"quick-kitchen-schokoladenkuchen-zum-fruhstuck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazingy.com\/magazine\/de\/quick-kitchen-schokoladenkuchen-zum-fruhstuck\/","title":{"rendered":"Quick Kitchen: Schokoladenkuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ja, du hast ganz richtig gelesen: Schokoladenkuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck. Ein Veganer*, glutenfreier Kuchen, der so nahrhaft ist, dass er selbst dein Toast in den Schatten stellt und als eine gesunde Mahlzeit durchgeht.\u00a0Schnapp dir deine Sch\u00fcrze und dieses Rezept.<\/strong><\/p>\n<h2>Was rechtfertigt diesen Schokoladenkuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mandelmehl, Lein- oder Chia-Samen sind ballaststoffreich und enthalten viele pflanzliche Proteine. Essentielle Fetts\u00e4uren senken den Cholesterin-Spiegel, unterst\u00fctzen eine Gewichtsabnahme und eine gesunde Verdauung. Und auch der Kakao ist bekannterma\u00dfen gesund und eine reichhaltige Quelle bestimmter Antioxidantien sowie Magnesium. Selbst Audrey Hepburn bezeichnete das Fr\u00fchst\u00fcck und den t\u00e4gliche Genuss von Schokolade als ihr Sch\u00f6nheitsgeheimnis \u2013 sie h\u00e4tte diesen Kuchen geliebt.\u00a0Das enthaltene Kokos\u00f6l f\u00f6rdert die Herzgesundheit und der verwendete Zucker ist von einem niedrigen Glyk\u00e4mischen Index, gelangt also langsamer in den Blutkreislauf und wird nicht als Fett gespeichert.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Schokokuchen<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">200 g gemahlene Mandeln<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">100 g schwach ent\u00f6lter Kakao<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">100 g Kokos\u00f6l<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">100 ml Ahorn- oder Reissirup<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">5 Eier (alternativ: 5 EL Lein- oder Chia-Samen)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">4 EL Chia-Samen, die f\u00fcr 15 Minuten in Wasser eingeweicht wurden<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 TL Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Den Ofen auf 180 \u00b0 C vorheizen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Eine Springform mit Backpapier auslegen .<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Alle Zutaten bis auf Chia-Samen und Eier vermischen. Die Eier in einer separaten Sch\u00fcssel verquirlen und zu der Teigmischung geben und verr\u00fchren bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Die Chia-Samen hinzugeben und die Teigmischung so lange verr\u00fchren bis keine Kl\u00fcmpchen mehr vorhanden sind.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Je nach Ofen etwa 40 \u2013 50 Minuten backen. Mit einer Teignadel in die Mitte des Kuchens stechen, um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob der Teig durch ist.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und zum Abk\u00fchlen auf ein Ofengitter stellen.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Schokoladen-Ganache<\/h2>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Dose Kokoscreme<\/li>\n<li>2 EL Ahorn- , Agaven-, oder Reissirup<\/li>\n<li>100 g schwach ent\u00f6lter Kakao<\/li>\n<li>1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Die Kokoscreme und das S\u00fc\u00dfungsmittel in einem kleinen Topf langsam erhitzen, hin und wieder umr\u00fchren. Je l\u00e4nger es k\u00f6chelt, umso dicker wird die Fl\u00fcssigkeit.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sobald die Kokoscreme eingedickt ist, den Kakao und die Vanille hinzugeben und einige Minuten weiter k\u00f6cheln lassen. Sind alle Zutaten gut vermischt, den Topf von der Herdplatte nehmen. F\u00fcr mindestens 20 Minuten (im K\u00fchlschrank) abk\u00fchlen und weiter eindicken lassen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sobald die Ganache kalt ist, auf den Schokoladenkuchen geben. Anschlie\u00dfend mit Beeren, N\u00fcssen oder Kokosraspeln dekorieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Zubereitung der Ganache kann etwas Zeit in Anspruch nehmen. Um schneller eine dickfl\u00fcssigere Konsistenz zu erhalten, einfach ballaststoffreiche Chia-Samen zu der Kokoscreme hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Falls ihr diesen Kuchen zubereitet, lasst uns wissen, wie er gelungen ist und ob ihr das Rezept noch verbessern konntet. Teilt das Rezept mit allen Leckerm\u00e4ulchen.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/116319602852967239\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-11293\" src=\"http:\/\/amazingy.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Final-Social1-1024x769.jpg\" alt=\"Final Social\" width=\"1024\" height=\"769\" data-wp-pid=\"11293\" srcset=\"https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Final-Social1-1024x769.jpg 1024w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Final-Social1-720x541.jpg 720w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Final-Social1-800x601.jpg 800w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Final-Social1-300x225.jpg 300w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Final-Social1-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/mag.amazingy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Final-Social1.jpg 1598w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>*Mit veganer Option, siehe Anleitung<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja, du hast ganz richtig gelesen: Schokoladenkuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck. 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